PENNE CON SALSICCIA E CREMA DI PEPERONI

Un piatto semplice e gustoso in grado di conquistare anche l'ospite più esigente: penne con salsiccia e crema di peperoni, un piatto dal gusto delicato ma al tempo stesso deciso.

INGREDIENTI

200 g di penne rigate

olio evo qb

vino bianco qb

sale qb

parmigiano qb

1 peperone rosso

50 g di formaggio spalmabile

100 g di salsiccia

PREPARAZIONE

• Iniziate togliendo il budello della salsiccia, tagliatela in piccoli pezzettini e cuocetela in padella con olio evo. A metà cottura salate e sfumate con del vino bianco.
• In un'altra padella antiaderente cuocete il peperone rosso tagliato a pezzetti. Una volta cotto unitelo in un mixer con un cucchiaino di sale, un cucchiaio di parmigiano e il formaggio spalmabile e frullate fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
• Cuocete le penne in abbondante acqua salata e scolatele abbastanza al dente.
• Versate la pasta in una padella con la crema di peperoni e amalgamate il tutto.
• Aggiungete la salsiccia e impiattate secondo i gusti.